Toronto, Canada, 15 Nov 2021 (Lusa) – A Portuguese-Canadian businessman wants to make the custard tart known worldwide and for that, he is launching a virtual bakery and pastry project.
“This is an old dream, to make the custard tart as famous as cannoli and sushi. Basically, it’s like going to your cell phone and having an emoji of a custard tart that doesn’t exist,” Jason Carvalho, 37, owner of a bakery and pastry shop in north Toronto, told Lusa news agency.
Son of emigrants from Braga and Barcelos, where he lived from 10 to 24 years, the businessman acquired the commercial establishment at the beginning of the pandemic, in March 2020.
To project the traditional Portuguese sweet, Jason Carvalho is creating a virtual bakery and pastry shop and the project will be launched at the Art Basel fair in Miami, on December 4th, intending to “recreate the experience of catering, bakery, and pastry shop, of cultural events,” thus, “creating a new environment” for that sector.
The Portuguese-Canadian gave as an example a North American coffee shop chain and its popularity, wanting to go further in a new definition of coffee shops.
“We go to Starbucks and people are obsessed by the name. We see really cute cups, we can buy cups for the coffee, or sit at the computer, but nothing more than that,” he lamented.
Nata$ World is the first automatically generated NFT (‘token’ non-fungible) and DAO (internet community sharing a bank account) bakery that sells virtual land and NFT art for its community, allowing members to participate in various online social experiences and get discounted prices and perks at the actual cream pies store.
“This project is a new reinvention of the dining experience, it’s having that and more, a virtual library, educating people about what Portugal is, about the discoveries, eventually the government can partner with us with a counter, to be able to sell more trips and promote Portuguese culture,” he said.
This will be the first platform of a bakery and pastry store in this new “metaverse” with a DAO vision where customers can enjoy the ‘tokens’ “virtual land”, but also later in the real store.
“Many people question whether it is possible to realize this project. There is nothing like it in this industry. We will be the first”, he said.
The Portuguese-Canadian businessman plans to open in 2022, in Miami (United States), the real pastry shop, in this new restaurant philosophy, with its own production and gluten-free.
“We intend to show that it is possible to make all pastries with an alternative to sugar, from organic sugar to leaves, it is possible to educate people to turn to gluten-free bread,” concluded Jason Carvalho.
Also part of this project is businessman António Trincão, CEO of YouCan Galaxy.
Artigo em Português
Empresário luso-canadiano quer tornar o pastel de nata famoso mundialmente
Toronto, Canadá, 15 nov 2021 (Lusa) – Um empresário luso-canadiano pretende que o pastel de nata seja conhecido mundialmente e para isso está a lançar um projeto de padaria e pastelaria virtuais.
“Este é um sonho já antigo, o de tornar o pastel de nata tão famoso como o cannoli e o sushi. Basicamente é como irmos ao nosso telemóvel e termos um emoji de um pastel de nata que não existe”, disse à agência Lusa Jason Carvalho, de 37 anos, proprietário de uma padaria e pastelaria no norte de Toronto.
Filho de emigrantes de Braga e de Barcelos, onde residiu dos 10 aos 24 anos, o empresário adquiriu o estabelecimento comercial no início da pandemia, em março de 2020.
Para projetar o tradicional doce português, Jason Carvalho está a criar uma padaria e pastelaria virtuais e o projeto será lançado na feira Art Basel em Miami, em 04 de dezembro, pretendendo “recriar a experiência de restauração, de padaria e pastelaria, de eventos culturais”, podendo-se desta forma, “criar um novo ambiente” para aquele setor.
O luso-canadiano deu como exemplo uma cadeia norte-americana de cafés e a sua popularidade querendo chegar mais longe numa nova definição de cafés.
“Vamos ao Starbucks e as pessoas ficam obcecadas pelo nome. Vemos copos muito giros, podemos comprar copos para o café, ou estar sentados no computador, mas nada mais do que isso”, lamentou.
Nata$ World é a primeira padaria NFT (‘token’ não fungível) e DAO (comunidade na internet que partilha uma conta bancária) gerada automaticamente que vende terrenos virtuais e arte NFT para a sua comunidade, permitindo aos membros participarem em várias experiências sociais online e ter preços com desconto e vantagens na loja real de pastéis de nata.
“Este projeto é uma nova reinvenção da experiência de refeições, é ter isso e muito mais, uma biblioteca virtual, educar as pessoas sobre o que é Portugal, sobre os descobrimentos, eventualmente o Governo pode aliar-se a nós com um balcão, para poder vender mais viagens e promover a cultura portuguesa”, adiantou.
Esta será a primeira plataforma de uma padaria e pastelaria nesta nova “metaverso’ com uma visão de DAO onde os clientes podem usufruir dos ‘tokens’ “terreno virtual”, mas também mais tarde na loja real.
“Muitas pessoas questionam se é possível concretizar este projeto. Não existe nada do género nesta indústria. Vamos ser os primeiros”, adiantou.
O empresário luso-canadiano planeia abrir em 2022, em Miami (Estados Unidos), a pastelaria real, nesta nova filosofia de restauração, com fabrico próprio e livre de glúten.
“Pretendemos mostrar que é possível fazer toda a pastelaria com a alternativa ao açúcar, desde o açúcar orgânico às folhas, é possível educar as pessoas a virarem-se para o pão sem glúten”, concluiu Jason Carvalho.
Integra também este projeto o empresário António Trincão, diretor executivo da YouCan Galaxy.
